Mérieux NutriSciences Training Academy España

Fecha: Jue. 14 de May. de 2026 11:00 – 14:00 CEST / Jue. 21 de May. de 2026 11:00 – 14:00 CEST Precio: 359€ + 21% IVA La validación de un proceso es un estudio, documentado y consistente, que permite asegurar que un proceso, funcionando dentro de determinados parámetros, garantiza que el producto obtenido cumple con los requerimientos previamente establecidos. Asimismo, la validación de procesos es un requisito exigido por la mayoría de normas de seguridad alimentaria. En el curso online, aprenderá los fundamentos de una validación de procesos, su utilidad, procesos a los aplica y su valor como herramienta para el control de la seguridad alimentaria.   Temario: Fundamentos de la validación de procesos: conocer y entender la importancia y trascendencia de la validación de procesos, Conocer herramientas para la validación de los procesos, Conocer algunas aplicaciones concretas sobre validación de procesos. Procesos que se deben validar Diseño de validación de un proceso, elementos fundamentales: Diseño (protocolo), Implementación, Informe final. Validación a partir de datos históricos o bibliográficos Casos prácticos: ejemplos (Esterilización, Pasteurización, Cocción, Limpieza frente alérgenos,…) Ponente: Anna Torrent. Responsable del Silliker® Food Science Center de Silliker Ibérica. Mérieux NutriSciences.   Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 359 € + 21% IVA Obtenga 10% descuento al realizar todos los webinars de la serie shelf-life caps -  Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra. ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este webinar a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que nos indique en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra ¿Más de 10 asistentes? Contáctenos Read more

Horario: Vie., 8 de May. de 2026 12:00 – 13:00 CEST Este seminario analiza el Reglamento (UE) 2025/179, ya aprobado y de obligado cumplimiento a partir del 23 de agosto de 2026, que exigirá la secuenciación del genoma completo (WGS) en brotes de Salmonella, Listeria, E. coli y Campylobacter. Los datos deberán generarse en laboratorios acreditados (ISO 17025) y enviarse, junto a metadatos normalizados, a la EFSA bajo el enfoque One Health. Este cambio normativo sustituye los métodos tradicionales (cultivo, serotipado, etc.) por técnicas de genómica avanzada, estableciendo un plazo de adaptación de solo 18 meses. Las empresas deben empezar ya a revisar y adaptar sus planes de control y operativas para cumplir con este nuevo marco legal. ¿Sabes qué es MLST, o la diferencia entre cgMLST y wgMLST? Si no, este webinar es para ti. Temario: -  Contexto y motivación: ¿por qué este salto?: Análisis de evolución de métodos y su impacto -  Obligaciones de recogida de aislados. -  WGS en laboratorio: ISO 17025 y procedimientos obligatorios. -  Transmisión de secuencias + metadatos a EFSA/ECDC -  Calendario de implementación y plazos clave. -  Implicaciones operativas: infraestructuras, formación, integración bioinformática. -  Impacto estratégico: reducción de brotes, mayor fiabilidad, gestión One Health. -  Debate: retos reales, recursos disponibles y próximos pasos. Ponente: Javier Gamboa, Director Técnico Laboratorio de Vitoria-Gasteiz y Responsable del Área de Ensayos Moleculares de Mérieux NutriSciences España. MSc. en Biotecnología, MSc. en Biología Molecular. Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito Read more

Fecha: Jue., 29 de Oct. de 2026 12:00 – 13:00 CEST Precio: 74€ + 21% IVA La huella de carbono identifica la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) liberadas a la atmósfera como consecuencia de las actividades de una organización. Permite cuantificar las emisiones, identificar las principales fuentes y establecer medidas efectivas para su reducción, contribuyendo al cumplimiento de la normativa vigente. Con la entrada en vigor del Real Decreto 214/2025, las empresas incluidas en el ámbito de la Ley 11/2018 de información no financiera y diversidad tienen la obligación de: Calcular anualmente su huella de carbono, incluyendo al menos las emisiones de alcance 1 y 2, y progresivamente las emisiones de alcance 3 para las grandes empresas (no pymes). Elaborar un plan de reducción de emisiones con objetivos cuantificados a cinco años y medidas concretas para su cumplimiento. Publicar la huella de carbono y el plan de reducción en su página web, de forma gratuita y accesible. Verificar las emisiones de alcance 3 o, en casos específicos, toda la huella si se trata de grandes empresas o cuando se utilice financiación pública vinculada a sostenibilidad. Este webinar se centrará en cómo calcular la huella de carbono siguiendo el GHG Protocol, el estándar internacional más reconocido, aplicando sus metodologías a los distintos alcances de emisiones. Se explicarán los pasos prácticos para: Definir límites organizativos y operativos. Identificar y recopilar las fuentes de emisiones. Aplicar factores de emisión oficiales. Elaborar un plan de reducción alineado con la normativa española.   El objetivo es ofrecer una visión práctica y normativa, permitiendo a las empresas cumplir con el RD 214/2025 y obtener una huella de carbono fiable, comparable y verificable. Ponente: María José Jiménez Haberle. Consultora de Sostenibilidad. Departamento de Expert Partners – Sostenibilidad. Mérieux NutriSciences Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio y cómo efectuar el pago: 74 € + 21% IVA   ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este webinar a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que nos indique en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra ¿Más de 10 asistentes? contáctenos Read more

Horario: Vie., 23 de Oct. de 2026 12:00 – 13:00 CEST En 2023 se publicó la versión 6 del esquema de certificación FSSC 22000. Conozca cuáles son los requisitos principales de la norma y recomendaciones para su implantación. Objetivo: Conocer los requisitos principales de FSSC 22000 V.6. Contenido: Introducción al Esquema FSSC 22000  Estructura y contenedores Ponente: Alfred Pallarés, Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Ingeniero Agrónomo (UDL) e Ingeniero Técnico Agrícola (UPC) auditor y consultor. Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito Read more

Horario: Jue., 08 de Oct. de 2026 12:00 – 13:30 CEST Evolución de los métodos analíticos y la adecuación según la matriz analizada Los objetivos del webinar son profundizar en el conocimiento del análisis de vitaminas con adecuación a cada matriz y la interpretación de los resultados para la validación del contenido. Temario:  Contexto, por y para qué analizar vitaminas Métodos de análisis Validación del contenido de vitaminas Ponentes: Susana Salvador. Responsable del área de análisis físico-químicos. Departamento de de Análisis y Ensayos. Mérieux NutriSciences Paola Provost. Técnico Responsable - Food Science Center. Mérieux NutriSciences   Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito.  Read more

Fecha: Lun., 18 de May. de 2026 10:00 – 13:00 CEST Precio: 300€ + 21% IVA Todo hecho que afecta, o puede llegar a afectar, la imagen del producto, de la marca o de la compañía supone una crisis. El riesgo cero no existe y los operadores deben estar preparados para responder de forma rápida y eficaz frente a situaciones en las que la seguridad de los consumidores pueda estar en riesgo. Presentamos una formación online especializada,  pensada para gestionar crisis alimentarias con eficacia. Imprescindible para cumplir con los estándares del sector y reforzar la confianza en tu sistema de seguridad alimentaria. Objetivo:  Transmitir a los asistentes al curso  los conocimientos esenciales para gestionar una crisis alimentaria y poder identificar las posibles vías de entrada, gestión en base al riesgo y poder preparar a su organización ante situaciones de crisis Temario:  - Introducción a las crisis alimentarias - Marco legal y normativo - Sistema de alertas - Gestión de crisis        - Detección de la crisis        - Comité de crisis        - Análisis de la realidad presente        - Estrategias de solución        - Toma de decisiones        - Elaboración de un plan        - Ejecución del plan        - Actuaciones post-crisis - Comunicación interna y externa Ponente: Aleix Bigordà. Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Auditor y consultor. Mérieux NutriSciences Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 300 € + 21% IVA Obtenga 10% descuento al realizar todos los webinars de la serie shelf-life caps -  Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra. ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este webinar a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que nos indique en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra ¿Más de 10 asistentes? contáctenos Read more