Mérieux NutriSciences Training Academy España

Horario: Vie., 25 de Abr. de 2025 12:00 – 13:00 CEST   Las normas que regulan el etiquetado de los alimentos se encuentran en un proceso de permanente actualización, por lo que confeccionar una etiqueta es una tarea compleja. El Reglamento (UE) Nº 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, es la norma básica que establece los requisitos obligatorios del etiquetado de los alimentos, pero no es la única disposición legal aplicable a los textos de las etiquetas. Además del reglamento comunitario, deben tenerse en cuenta las disposiciones estatales y comunitarias que aplican a los productos, por ejemplo: normas específicas, disposiciones relativas al código del lote, la altura mínima de los dígitos del peso neto u otros elementos específicos del etiquetado. El webinar presenta los requisitos mínimos legales que debe cumplir el etiquetado y la publicidad de los productos alimenticios, así como las indicaciones que pueden figurar facultativamente en las etiquetas. Recomendamos completar este webinar con dos webinars específicos dedicados a la información nutricional y a las declaraciones nutricionales y saludables. Temario: Requisitos básicos obligatorios del etiquetado de alimentos: Denominación del alimento Lista de ingredientes Alérgenos QUID Cantidad neta Fechas de duración mínima, caducidad, congelación Condiciones especiales de conservación y/o utilización Nombre y dirección del operador Modo de empleo Información nutricional Otras menciones obligatorias (país de origen, grado alcohólico, marca de identificación, leyendas obligatorias por tipo de envasado e ingredientes). Otras leyendas y menciones voluntarias Ponente: Celia Guadaña. Responsable Consultoría Reglamentaria (Expert Partners). Mérieux NutriSciences Modalidad: Online - aula virtual (en vivo)   Precio y cómo efectuar el pago: 70 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento " POINVOICE " al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online: De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento   Leer Más

Horario: Jue., 08 de May. de 2025 12:00 – 13:00 CEST   El webinar presenta los requisitos mínimos legales que debe cumplir el etiquetado nutricional, así como las diversas opciones que nos permite la legislación para incluir información voluntaria adicional en las etiquetas de los alimentos. Es creciente la preocupación de los consumidores en relación con el contenido nutricional de los alimentos que consumen, por lo que es un objetivo prioritario en la CE facilitar a los consumidores una información nutricional suficientemente clara, precisa y fácil de comprender. El Reglamento (UE) Nº 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, establece la información nutricional que debe figurar en el etiquetado de los alimentos, principalmente en lo que hace referencia a su obligatoriedad y también en el formato y el contenido de dicha información, si bien existen múltiples opciones de información voluntaria que también pueden incluirse. Recomendamos completar este webinar con dos webinars específicos: etiquetado de alimentos y declaraciones nutricionales y saludables. Temario: 1. Información nutricional obligatoria 2. Información nutricional voluntaria 3. Repetición de la información nutricional en el campo visual principal 4. Sistemas de información nutricional en el frontal (FOP). Nutri-Score 5. Pautas de redondeo Ponente: Celia Guadaña. Responsable Consultoría Reglamentaria (Expert Partners). Mérieux NutriSciences Modalidad: Online - aula virtual (en vivo)   Precio y cómo efectuar el pago: 70 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento " POINVOICE " al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online: De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento   Leer Más

Horario: Jue., 15 de May. de 2025 15:30 – 17:30 CEST Será impartido en inglés El objetivo de este webinar es dar a conocer la importancia de la adecuación del etiquetado de alimentos a la legislación aplicable en Estados Unidos, en el caso de exportación de alimentos. Para ello, Mérieux NutriSciences ofrece un servicio integral de asesoramiento y revisión de etiquetado de alimentos destinados a la comercialización en Estados Unidos. La información contenida en las etiquetas de los alimentos resulta fundamental para la decisión final que pueda realizar el consumidor sobre la adquisición de alimentos y para salvaguardar su seguridad alimentaria. Con este objetivo, el gobierno de los Estados Unidos establece normativas que regulan el etiquetado de los alimentos. En general, en un mercado globalizado, donde la apertura de nuevos mercados está a la orden del día, resulta esencial tener conocimiento de las distintas disposiciones legales que regulan la adecuación del etiquetado de los alimentos en cada país. En este sentido, cabe señalar que una mera traducción literal del etiquetado del producto no necesariamente se ajusta a la legislación vigente en el país de destino. Las empresas deberán adaptar su etiquetado a estas diferencias y en este webinar, consultores expertos de Estados Unidos van a explicar los conceptos clave para abordar con éxito este proceso. Contenido: Organismos reguladores y jurisdicción Definiciones Disposición de la información Requisitos reglamentarios básicos de etiquetado Requisitos de etiquetado obligatorios adicionales Envases externos (para transporte) Envases internos Notas para Foodservice Requisitos estatales obligatorios adicionales Ponente: Stephanie Ugalde. Labeling Compliance Manager. Mérieux NutriSciences EE.UU. Precio: 140 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Jue., 29 de May. de 2025 15:30 – 17:00 CEST Los estudios de vida comercial nos permiten establecer el período en el que un producto mantiene todos sus atributos dentro de un rango de aceptabilidad para el consumidor El challenge test es la herramienta que permite estudiar el comportamiento de un determinado microorganismo, inoculado artificialmente, en un producto. En el caso que nos ocupa, se expondrá el proceso de inoculación con Listeria monocytogenes en el alimento recién elaborado y la evaluación de su comportamiento a lo largo de la vida comercial. El challenge test nos permite calcular el potencial de crecimiento de la Listeria monocytogenes o bien la tasa máxima de crecimiento, en función de cómo se diseñe el estudio. Ambos datos nos dan información sobre el comportamiento del citado microorganismo en el alimento, a lo largo de la vida comercial. Esta técnica tiene diversas aplicaciones que permiten, entre otras, conocer la vida útil de un producto, cuando el atributo de calidad crítico es un microorganismo concreto. Contenido: •    Marco legal •    Herramientas para plantear un challenge test •    Otras aplicaciones •    Ejemplo Ponente: Anna Torrent. Responsable del Silliker® Food Science Center de Silliker Ibérica. Mérieux NutriSciences. Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 106 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Jue., 02 de Oct. de 2025 12:00 – 13:00 CEST Las Green labels (o declaraciones medioambientales) son textos breves y/o símbolos gráficos, de uso voluntario, que se incluyen en el etiquetado de los envases, y que nos ofrecen información sobre el impacto medioambiental de éstos en el medio ambiente. Deben ser veraces, fundamentadas, y no inducir a error al consumidor.  Existen distintos tipos de Green labels, regulados por varias normas UNE de la serie 14000.  En el presente webinar abordaremos todos estos aspectos, así como los distintos métodos de ensayo relacionados con las declaraciones medioambientales. Contenido: •    Introducción y marco legal •    ¿Qué son las Green labels? •    Tipos de Green labels  •    Métodos de ensayo Ponentes: Aleix Bohigas. Técnico Responsable - Silliker® Food Science Center de Silliker Ibérica. Mérieux NutriSciences Rut Gómez. Consultora Senior en Seguridad Alimentaria y Legislación - Experts Partners. Mérieux NutriSciences   Precio: 70 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Mar., 07 de Oct. de 2025 12:00 – 13:30 CEST   Evolución de los métodos analíticos y la adecuación según la matriz analizada Los objetivos del webinar son profundizar en el conocimiento del análisis de vitaminas con adecuación a cada matriz y la interpretación de los resultados para la validación del contenido. Temario:  Contexto, por y para qué analizar vitaminas Métodos de análisis Validación del contenido de vitaminas Ponentes: Susana Salvador. Responsable del área de análisis físico-químicos. Departamento de de Análisis y Ensayos. Mérieux NutriSciences Anna Torrent. Responsable Food Science Center. Mérieux NutriSciences.   Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito.  Leer Más