Mérieux NutriSciences Training Academy España

Horario: Mié., 3 de Jun. de 2026 12:00 – 13:00 CEST El análisis sensorial cada vez está más presente en la industria alimentaria, siendo un instrumento más de medida y herramienta para tomar decisiones. La fuente de información en una cata sensorial es crucial: estamos preguntando a trabajadores de la empresa? ¿son catadores? actúan como consumidores? ¿Qué esperamos que nos respondan? ¿Qué decisión vamos a tomar con esos resultados? Con este webinar, se pretende:  Entender qué es un catador y qué información nos da  Entender qué es un consumidor y qué información nos da Conocer qué pruebas sensoriales son las ideales para plantear en una empresa/industria Qué necesitamos para poder llevar a cabo un test de aceptación y preferencia Qué sesgos estamos cometiendo al realizar un test de aceptación y preferencia en la propia empresa/industria   Ponente: Maria Vallano · Sensory & Consumer Technical Expert de Mérieux NutriSciences (Silliker Ibérica) Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito Leer Más

Horario: Mar., 9 de Jun. de 2026 12:00 – 13:00 CEST Un complemento alimenticio se comercializa con la intención de aportarnos un/os nutrientes específicos para cubrir/aumentar/mejorar algunas funciones del organismo. Estos complementos ya tienen sus declaraciones de salud y nutricionales (siempre demostradas y fundadas científicamente y autorizados por el organismo competente). Pero podemos, además, ¿destacar nuestro complemento con claims sensoriales y de percepción? ¿Podemos diferenciarnos de la competencia? Con este webinar pretendemos exponer que es un claim, tipos de claims que existen y cómo se deben de sustentar, así dar una herramienta más para poder conocer y diferenciar tu complemento alimenticio. Temario: ¿Qué es un claim? ¿Qué tipos de claims existen? Norma ISO207847: claims sensoriales Claims de percepción: que es y cómo sustentar este claim Cómo destacar y diferenciar mi producto.  Ponente: Xandra Torrent · Técnica de Análisis Sensorial de Mérieux NutriSciences (Silliker Ibérica) Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito Leer Más

Fecha: Jue., 17 de Sep. de 2026 12:00 – 13:30 CEST Precio: 111€ + 21% IVA Las Green labels (o declaraciones medioambientales) son textos breves y/o símbolos gráficos, de uso voluntario, que se incluyen en el etiquetado de los envases, y que nos ofrecen información sobre el impacto medioambiental de éstos en el medio ambiente. Deben ser veraces, fundamentadas, y no inducir a error al consumidor.  Existen distintos tipos de Green labels, regulados por varias normas UNE de la serie 14000.  En el presente webinar abordaremos todos estos aspectos, así como los distintos métodos de ensayo relacionados con las declaraciones medioambientales. Contenido: •    Introducción y marco legal •    ¿Qué son las Green labels? •    Tipos de Green labels  •    Métodos de ensayo Ponentes: Aleix Bohigas. Técnico Responsable - Silliker® Food Science Center de Silliker Ibérica. Mérieux NutriSciences Rut Gómez. Consultora Senior en Seguridad Alimentaria y Legislación - Experts Partners. Mérieux NutriSciences Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 111 € + 21% IVA ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este webinar a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que nos indique en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento ¿Más de 10 asistentes? Contáctenos Leer Más

Horario: Mar., 29 de Sep. de 2026 11:00 – 14:00 CEST   El fraude alimentario era una realidad prácticamente erradicada del entorno alimentario en la Unión Europea, pero por desgracia, la globalización (con la entrada en la escena comercial de culturas muy distintas) y la llegada de nuevas generaciones que no han vivido la ruina que suponen las prácticas fraudulentas, han favorecido que el fraude vuelva a estar presente en el entorno alimentario. La prevención contra el fraude es una exigencia demandada por la administración y por sus clientes. Por otro lado, como requisito contemplado en la Global Food Safety Initiative (GFSI), las principales normas de seguridad alimentaria (IFS, BRC, FSSC22000) han incorporado como requisito que las organizaciones evalúen el riesgo de fraude de sus proveedores. Con esta formación, se proporcionará a los asistentes el conocimiento y las herramientas necesarias para poder realizar una evaluación del riesgo de fraude de sus proveedores y, en base al resultado de la evaluación, implantar un plan de mitigación proporcionado para proteger sus productos y a su organización. Objetivo: Aprender metodología para evaluar el fraude en la cadena de suministro y principales medidas de mitigación Temario: - Introducción - Tipos de fraude - Requisitos de las principales normas GFSI sobre fraude Evaluación del riesgo - Plan de mitigación Principales casos de fraude por grupos de materias primas Ponente: Aleix Bigordà Modalidad: Online - aula virtual (en vivo)   Precio y cómo efectuar el pago: 221 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento " POINVOICE " al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online: De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Mar., 19 de May. de 2026 12:00 – 13:30 CEST Disponer de una adecuada gestión de plagas es un elemento esencial para gestionar la seguridad alimentaria y proteger los productos en la industria alimentaria. Los productos contaminados por plagas pueden suponer potencialmente que el alimento no sea seguro y, con toda seguridad, la presencia de plagas en nuestros productos afecta de forma muy negativa  a la percepción de los mismos por parte de nuestros clientes y/o consumidores.  Conozca cuáles son los requisitos de las principales normas de seguridad alimentaria, como IFS y BRCGS, respecto a gestión de plagas y los principales elementos a considerar para la gestión de los diferentes tipos de plagas. La nueva edición de la norma IFS establece como requisito que la persona encargada de la supervisión de la gestión de plagas haya recibido una formación específica. Con esta formación conocerá con detalle los requisitos de las normas y los principales aspectos técnicos a considerar. Objetivo: Conocer los requisitos de las principales normas de seguridad alimentaria respecto a la gestión de plagas y las principales elementos de gestión. Contenido: •    Introducción •    Requisitos de las normas IFS y BRCGS relativos a gestión de plagas •    Gestión de plagas.  Principales tipos de plagas Aspectos importantes para la gestión Tolerancias y análisis de tendencias •    Turno de preguntas Ponentes: Maria Gotés Technical Trainer ECOLAB HICOPLA, experta en control de plagas Aleix Bigordà Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Auditor y consultor. Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 111 € + 21% IVA   ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este webinar a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que figura en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento ¿Más de 10 asistentes? contáctenos Leer Más

Todos los agentes de la cadena alimentaria tienen la obligación de aplicar a las pérdidas y el desperdicio alimentario la jerarquía de prioridades que dicta la ley, así como colaborar con las Administraciones para la cuantificación de los residuos alimentarios. Deben también, disponer de un plan de aplicación para la prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario que contemple la forma en que aplicará la jerarquía de prioridades establecida. El objetivo es poner foco en las nuevas orientaciones legislativas sobre el desperdicio alimentario, ante la inminente entrada en vigor de la ley de desperdicio alimentario, ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Para ello le proponemos una hoja de ruta que le facilitará la adaptación a la ley, para todos los agentes de la cadena alimentaria, de manera sencilla y esquemática guiándole y exponiéndole cómo Mérieux NutriSciences puede ayudarles. Marco normativo: Ámbito de aplicación Obligaciones y sanciones Cómo elaborar un plan de prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario en tu empresa. Puntos clave.  Hoja de ruta a seguir. Ponente: Ariadna Del Valle Casacuberta. Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Auditora.  Precio: 74 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa)   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más