Mérieux NutriSciences Training Academy España

Horario: Mar., 29 de Sep. de 2026 11:00 – 14:00 CEST   El fraude alimentario era una realidad prácticamente erradicada del entorno alimentario en la Unión Europea, pero por desgracia, la globalización (con la entrada en la escena comercial de culturas muy distintas) y la llegada de nuevas generaciones que no han vivido la ruina que suponen las prácticas fraudulentas, han favorecido que el fraude vuelva a estar presente en el entorno alimentario. La prevención contra el fraude es una exigencia demandada por la administración y por sus clientes. Por otro lado, como requisito contemplado en la Global Food Safety Initiative (GFSI), las principales normas de seguridad alimentaria (IFS, BRC, FSSC22000) han incorporado como requisito que las organizaciones evalúen el riesgo de fraude de sus proveedores. Con esta formación, se proporcionará a los asistentes el conocimiento y las herramientas necesarias para poder realizar una evaluación del riesgo de fraude de sus proveedores y, en base al resultado de la evaluación, implantar un plan de mitigación proporcionado para proteger sus productos y a su organización. Objetivo: Aprender metodología para evaluar el fraude en la cadena de suministro y principales medidas de mitigación Temario: - Introducción - Tipos de fraude - Requisitos de las principales normas GFSI sobre fraude Evaluación del riesgo - Plan de mitigación Principales casos de fraude por grupos de materias primas Ponente: Aleix Bigordà Modalidad: Online - aula virtual (en vivo)   Precio y cómo efectuar el pago: 221 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento " POINVOICE " al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online: De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

  Desde Mérieux NutriSciences podemos ofrecerle la herramienta definitiva para la automatización de su programa de control ambiental. ENVIROMAP ® es un software para registrar y gestionar de manera automatizada el control ambiental de sus instalaciones proporcionando a los usuarios un registro sistemático y trazabilidad fáciles. Esta herramienta permite de forma muy visual mantener controlado y al día todo el control ambiental de sus instalaciones mediante una programación inteligente, gestión de muestreos en base al calendario programado, acceso a los resultados fuera de especificación en tiempo real, configuración de acciones correctivas predeterminadas, configuración de notificaciones, análisis de datos en tiempo real: control de resultados en tiempo real, generación de informes personalizados, mapas interactivos de resultados, integración externa con distintos LIMS. Contenido: •    Presentación de las principales características y funcionamiento del software Ponente: Thaïs Oller. Responsable del Área de Muestreo. Departamento de Servicio al Cliente Laboratorio. Mérieux NutriSciences Precio: Gratuito Leer Más

Los plaguicidas han sido utilizados desde la antigüedad para combatir o prevenir las plagas. Sin embargo, el uso de estas sustancias genera un residuo en los alimentos. La legislación comunitaria establece límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR) que se pueden encontrar en los productos de origen animal o vegetal destinados al consumo humano o animal.  El objetivo de esta formación es mostrar cual es el marco legal que regula los residuos de plaguicidas en alimentos, el funcionamiento de la base de datos de plaguicidas de la Comisión Europea y la interpretación de resultados analíticos. Este es un curso en modalidad e-learning; está listo para cursar. Temario: 1. Introducción  2. Plaguicidas en alimentos: MARCO LEGAL  - Reglamento Nº 396/2005 – Límites máximos de residuos  3. EU - Pesticides Database  4. Interpretación de resultados analíticos  5. Plaguicidas autorizados en producción ecológica  Ponente: Susanna Gascon. Consultora. Departamento de Consultoría Reglamentaria y Revisión de Etiquetado de Mérieux NutriSciences en España Precio: 74 € + 21% IVA   ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este webinar a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que figura en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento ¿Más de 10 asistentes? contáctenos Leer Más

While Salmonella is known to be associated with meat based operations, it is also a hazard in dry food facilities as well. It can enter through raw ingredients, ventilation, and pests, and be spread through the plant by shoes, forklift and cart wheels, and contaminated clothing. This video shows how to reduce Salmonella by reducing water in food processing facilities, proper cleaning and drying of equipment, and dry cleaning techniques. Wet and dry food processing facilities are at risk for Salmonella contamination Salmonella can enter through raw ingredients and persist in the environment Proper cleaning and drying of equipment Also available in Spanish. ___ Precio: 95,12 € + 21% IVA   If you don't want to pay with VISA, and instead require an invoice: Type in the discount coupon "POINVOICE" when processing your purchase, it will discount 100% of the price of the course. After that, an invoice will be sent to your corporate name (company). Leer Más

Si bien se sabe que la Salmonella está asociada con operaciones a base de carne, también es un peligro en las instalaciones de alimentos secos. Puede ingresar a través de materias primas, ventilación y plagas, y propagarse a través de la planta mediante zapatos, carretillas elevadoras y ruedas de carros y ropa contaminada. Este video muestra cómo reducir la Salmonella al reducir el agua en las instalaciones de procesamiento de alimentos, la limpieza y el secado adecuados de los equipos y las técnicas de limpieza en seco. Las instalaciones de procesamiento de alimentos húmedos y secos están en riesgo de contaminación por Salmonella La Salmonella puede entrar a través de las materias primas y persistir en el medio ambiente. Limpieza y secado adecuados del equipo. También disponible en inglés. ___ Precio: 95,00 € + 21% IVA     Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Leer Más

En este video se analiza la reducción de Listeria en las instalaciones de producción de alimentos. Las áreas de control incluyen higiene, recepción de materias primas, contaminación de productos crudos hasta productos terminados, herramientas de mantenimiento y envío. También se discuten las estrategias de limpieza adecuadas, la reducción de agua dentro de la instalación, el muestreo ambiental y las acciones correctivas. Reducción de Listeria en las instalaciones de producción de alimentos Limpieza y desinfección adecuadas de herramientas y equipos en contacto con alimentos. Higiene adecuada con cambio de vestido y guantes Also available in English. ___ Precio: 95,00 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Leer Más