Mérieux NutriSciences Training Academy España

Horario: Mar., 26 de Ene. de 2027 12:00 – 13:00 CEST El Reglamento (UE) Nº 1169/2011 establece la obligatoriedad de declarar la información nutricional y cómo ésta debe expresarse en los productos alimentarios, no obstante, algunos alimentos están exentos. Así mismo, la norma tiene como objetivo asegurar que el consumidor recibe dicha información de forma completa y veraz. Cuando se realiza la comprobación del etiquetado nutricional mediante análisis es necesario tener en cuenta la naturaleza del producto, ya que algunos nutrientes presentes de forma natural o adicionada pueden variar los valores de hidratos de carbono y valor energético.  El webinar tiene como objetivo dar a conocer los nutrientes que conforman la información nutricional legislada, así como el comportamiento de los nutrientes que la constituyen. Contenido: El contenido de los nutrientes en el alimento El comportamiento de los nutrientes y su variación Representación del contenido real de los nutrientes Información nutricional obligatoria Información nutricional complementaria Cómo conocer el contenido de los nutrientes Informe nutricional acreditado y los diferentes tipos Ponente: Laura Miralles. Técnica Responsable del Departamento de Análisis y Ensayos de Silliker Ibérica (Mérieux NutriSciences) Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito. Leer Más

Horario: Mar., 26 de Ene. de 2027 12:00 – 13:00 CEST El objetivo de este webinar es presentar los test que permiten comparar las características sensoriales de dos productos para poder concluir, de forma fiable, que son sensorialmente similares y por tanto, podemos confiar en su reemplazo (reemplazo de ingredientes, proveedor, líneas o procesos de fabricación, etc.).  Estos test se realizan con una metodología normalizada y en condiciones controladas: muestras preparadas de forma controlada e idéntica y presentadas de forma anónima, en un ambiente neutro y sin influencia de factores externos. La muestra de evaluadores es elevada y suelen ser consumidores habituales del producto a testar.  En algunas ocasiones, podremos aceptar que los productos sean percibidos como diferentes y en ese caso, se trata de conocer si el “nuevo” producto gusta como mínimo igual que el producto “actual”. Habremos cambiado el producto pero el cambio no supondrá una pérdida de la preferencia de los consumidores. También podremos obtener información sobre cómo mejorar la aceptabilidad de este “nuevo” producto, cómo hacer que guste más: corteza que debe ser un poco más crujiente, masa que debe ser más firme, sabor un poco menos dulce, persistencia un poco más larga, etc. Se trata de unos test realizados especialmente en la actualidad, en que muchos productos se están reformulando para mejorar su valor nutricional (reducción de grasas saturadas, azúcares simples, sal; aumento de proteínas, fibra alimentaria, frutas y legumbres…). Ponente: Dolors Santos. Directora Dept. Análisis Sensorial. Mérieux NutriSciences   Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: Gratuito Leer Más

¡Curso impartido en inglés! El Código de Regulaciones Federales establece la norma general para la declaración de la cantidad neta de contenido, pero los requisitos no terminan ahí. Otros requisitos incluyen la incorporación de una declaración en el sistema métrico, niveles de tolerancia para la exactitud y el método de declaración para otros usos generales de consumo firmemente establecidos. En este curso, cubriremos todo lo que necesita saber sobre la declaración de la cantidad neta de contenido, incluidos los requisitos de formato y contenido, los niveles de tolerancia, las exenciones y la declaración para tipos de envases especiales. Impartido en inglés, modalidad e-learning. Este curso estará disponible para usted durante 1 año a partir de la fecha de compra. Precio: 177€ + 21% IVA  por persona. Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).    ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este curso online a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que figura en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento - utilice el código de cupón POINVOICE al realizar la compra De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento - utilice el código de cupón POINVOICE al realizar la compra ¿Más de 10 asistentes? contáctenos Leer Más

¡Curso impartido en inglés! Las etiquetas de información nutricional (Nutrition Facts Labels, NFL) se basan en varias regulaciones definidas. Esto puede resultar confuso al principio. Este seminario web enseña a los participantes los requisitos básicos obligatorios del etiquetado nutricional de los alimentos para productos regulados por la FDA que se venden en los Estados Unidos.   Impartido en inglés, modalidad e-learning. Este curso estará disponible para usted durante 1 año a partir de la fecha de compra. Precio: 177€ + 21% IVA  por persona. Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).    ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este curso online a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que figura en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento - utilice el código de cupón POINVOICE al realizar la compra De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento - utilice el código de cupón POINVOICE al realizar la compra ¿Más de 10 asistentes? contáctenos Leer Más

¡Curso impartido en inglés! ¿Qué es la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria? La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA por sus siglas en inglés) es un gran paso adelante en la lucha contra las enfermedades de transmisión alimentaria. En este breve curso introductorio, desmitificamos la FSMA explicando su propósito y las normas que conforman el reglamento, centrándonos en particular en la Norma de Controles Preventivos que afecta a todas las instalaciones que elaboran productos alimenticios regulados por la FDA. Impartido en inglés, modalidad e-learning. Este curso estará disponible para usted durante 1 año a partir de la fecha de compra.   Precio: 125€ + 21% IVA  por persona. Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).    ¿Cómo inscribirse? Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Si ya tiene usuario en nuestro Campus Virtual, puede solicitar la inscripción de este curso online a través del catálogo con un sólo click! ->  Luego recbirá la factura dirigida a la empresa (razón social) que figura en su perfil. [Ir al catálogo]   ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento - utilice el código de cupón POINVOICE al realizar la compra De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento - utilice el código de cupón POINVOICE al realizar la compra ¿Más de 10 asistentes? contáctenos     Leer Más

  Desde Mérieux NutriSciences podemos ofrecerle la herramienta definitiva para la automatización de su programa de control ambiental. ENVIROMAP ® es un software para registrar y gestionar de manera automatizada el control ambiental de sus instalaciones proporcionando a los usuarios un registro sistemático y trazabilidad fáciles. Esta herramienta permite de forma muy visual mantener controlado y al día todo el control ambiental de sus instalaciones mediante una programación inteligente, gestión de muestreos en base al calendario programado, acceso a los resultados fuera de especificación en tiempo real, configuración de acciones correctivas predeterminadas, configuración de notificaciones, análisis de datos en tiempo real: control de resultados en tiempo real, generación de informes personalizados, mapas interactivos de resultados, integración externa con distintos LIMS. Contenido: •    Presentación de las principales características y funcionamiento del software Ponente: Thaïs Oller. Responsable del Área de Muestreo. Departamento de Servicio al Cliente Laboratorio. Mérieux NutriSciences Precio: Gratuito Leer Más