Mérieux NutriSciences Training Academy España

Horario: Jue., 13 de Jun. de 2024 15:30 – 17:00 CEST Los estudios de vida comercial nos permiten establecer el período en el que un producto mantiene todos sus atributos dentro de un rango de aceptabilidad para el consumidor El challenge test es la herramienta que permite estudiar el comportamiento de un determinado microorganismo, inoculado artificialmente, en un producto. En el caso que nos ocupa, se expondrá el proceso de inoculación con Listeria monocytogenes en el alimento recién elaborado y la evaluación de su comportamiento a lo largo de la vida comercial. El challenge test nos permite calcular el potencial de crecimiento de la Listeria monocytogenes o bien la tasa máxima de crecimiento, en función de cómo se diseñe el estudio. Ambos datos nos dan información sobre el comportamiento del citado microorganismo en el alimento, a lo largo de la vida comercial. Esta técnica tiene diversas aplicaciones que permiten, entre otras, conocer la vida útil de un producto, cuando el atributo de calidad crítico es un microorganismo concreto. Contenido: •    Marco legal •    Herramientas para plantear un challenge test •    Otras aplicaciones •    Ejemplo Ponente: Anna Torrent. Responsable del Silliker® Food Science Center de Silliker Ibérica. Mérieux NutriSciences. Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 102 € + 21% IVA Precio Pro·Partners: 91,80 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Vie., 03 de May. de 2024 12:00 – 13:30 CEST Disponer de una adecuada gestión de plagas es un elemento esencial para gestionar la seguridad alimentaria y proteger los productos en la industria alimentaria. Los productos contaminados por plagas pueden suponer potencialmente que el alimento no sea seguro y, con toda seguridad, la presencia de plagas en nuestros productos afecta de forma muy negativa  a la percepción de los mismos por parte de nuestros clientes y/o consumidores.  Conozca cuáles son los requisitos de las principales normas de seguridad alimentaria, como IFS y BRCGS, respecto a gestión de plagas y los principales elementos a considerar para la gestión de los diferentes tipos de plagas. La nueva edición de la norma IFS establece como requisito que la persona encargada de la supervisión de la gestión de plagas haya recibido una formación específica. Con esta formación conocerá con detalle los requisitos de las normas y los principales aspectos técnicos a considerar. Objetivo: Conocer los requisitos de las principales normas de seguridad alimentaria respecto a la gestión de plagas y las principales elementos de gestión. Contenido: •    Introducción •    Requisitos de las normas IFS y BRCGS relativos a gestión de plagas •    Gestión de plagas.  Principales tipos de plagas Aspectos importantes para la gestión Tolerancias y análisis de tendencias •    Turno de preguntas Ponentes: Ariadna Del Valle Casacuberta. Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Auditora. Mérieux NutriSciences Maria Gotés Technical Trainer ECOLAB HICOPLA, experta en control de plagas Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 102 € + 21% IVA Precio Pro·Partners: 91,80 € + 21% IVA   Si no desea pagar con tarjeta bancaria, y requiere factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, se descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa). ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Jue., 09 de May. de 2024 11:00 – 14:00 CEST   La Roundtable on Sustainable Palm Oil (Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible) es una organización sin ánimo de lucro que pretende unir a todos los sectores de la industria del aceite de palma: productores, distribuidores, fabricantes y ONGs. La RSPO se creó el 2004, en respuesta a las presiones que la industria de aceite de palma estaba recibiendo por sus impactos sociales y medioambientales. Fue creada por productores, sociedad civil, gobiernos y compradores para reconducir estos impactos y fomentar la idea de “transformar los mercados para hacer que el aceite de palma sostenible sea la norma”. Para conseguir los objetivos sociales yi de sostenibilidad se creó un sistema de certificación de aceite sostenible (RSPO), que establece criterios y sistemas de auditoría que garanticen que la producción respete los derechos laborales y de las comunidades indígenas, que no se ocupen nuevas zonas de elevado valor medioambiental y que no se amenace la biodiversidad, además de promover prácticas agrícolas más limpias. RSPO garantiza que el aceite de palma sostenible ha sido cultivado, procesado, distribuido y vendido de manera responsable con reglas estrictas que protegen a los animales, el medio ambiente y las personas que viven y trabajan en los países productores de palma aceitera.   ¿QUÉ ES LA NORMA RSPO? El estándar Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) ha sido creado con el objetivo de promover el crecimiento y uso de productos elaborados con aceite de palma sostenible a través de estándares globales creíbles y el compromiso de los actores involucrados.   ¿QUÉ SIGNIFICA ACEITE DE PALMA SOSTENIBLE? El aceite de palma sostenible ha sido cultivado, procesado, distribuido y vendido de manera responsable con reglas estrictas que protegen a los animales, el medio ambiente y las personas que viven y trabajan en los países productores de palma aceitera. Los miembros de la RSPO deben informar anualmente de forma trasparente y permitir a la organización que controle sus progresos hacia la certificación.   TE AYUDAMOS EN EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN La certificación es un símbolo de credibilidad de tu empresa, y prueba de prácticas sostenibles en las operaciones. ¿Está su empresa preparada para comprometerse a hacer que el aceite de palma sea sostenible? Conozca los diferentes estándares de Certificación de la Cadena de Suministros RSPO y los principales principios y criterios que hay que cumplir en función de su actividad. Ponente: Ariadna Del Valle Casacuberta. Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Auditora. Mérieux NutriSciences   Precio y cómo efectuar el pago: 204 € + 21% IVA Precio Pro·Partners: 183,60 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento " POINVOICE " al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online: De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Jue., 09 de May. de 2024 15:30 – 17:00 CEST Los estudios de vida comercial nos permiten establecer el período en el que un producto mantiene todos sus atributos dentro de un rango de aceptabilidad para el consumidor. El objetivo de la Shelf Life Cap 1 es establecer qué es la vida útil de un producto, qué aspectos son los que se tienen que tener en cuenta para plantearlo y por qué es importante para la marca que la vida útil esté bien establecida. Asimismo, enmarcaremos los estudios dentro de los criterios legales y normativos (IFS/BRC) y hablaremos de los diferentes estudios de vida útil en función de los atributos de calidad críticos.  Contenido: •    Definición y concepto de vida comercial, vida útil, shelf life,… •    Marco legal y normativo •    Principales procesos de degradación •    Tipos de estudio de vida comercial          - Vida comercial básica y acelerada          - Vida comercial refrigerados          - Estudio de VC de complementos alimenticios          - Challenge test Ponente: Assumpta Seguí. Técnico Responsable - Silliker® Food Science Center de Silliker Ibérica. Mérieux NutriSciences   Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 102 € + 21% IVA Precio Pro·Partners: 91,80 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Vie., 10 de May. de 2024 11:00 – 13:00 CEST   Garantizar un nivel de seguridad higiénica óptimo de los alimentos pasa, inexcusablemente, por una formación adecuada de las personas que trabajan en las áreas de elaboración y servicio de los alimentos. El objetivo de este webinar es ofrecer a formadores internos de empresas alimentarias, las herramientas de trabajo para planificar la formación de manipuladores en la empresa, exponer métodos didácticos para ejecutarla y mostrar sistemas de evaluación. Temario: Marco legal - importancia de la formación Elementos claves de la formación: Figura del formador Alumno Contenidos - links de interés Planificación e impartición de la formación Métodos didácticos Formación + información Sistemas de evaluación de la formación Resumen y recomendaciones finales Ponente: Rut Gómez. Consultora Senior - Expert Partners. Mérieux NutriSciences Precio: 126 € + 21% IVA Precio Pro·Partners: 113,40 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más

Horario: Mar., 14 de May. de 2024 12:00 – 13:00 CEST Las alergias e intolerancias alimentarias son un importante problema de salud.  El Reglamento 1169/2011, sobre la información facilitada al consumidor, dispone la obligatoriedad de declarar "todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que figure en el anexo II o derive de una sustancia o producto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea de forma modificada".  El objetivo de este webinar es presentar los condicionantes y herramientas para la medición de la presencia de alérgenos en alimentos, poniendo el foco en las características y limitaciones de cada técnica analítica .    Contenido:  1. Introducción  2. Toma de muestras  3. Requisitos de un laboratorio de alérgenos  4. Métodos analíticos  5. Interpretación de resultados Ponente: Susana Salvador. Responsable del área de análisis físico-químicos. Departamento de de Análisis y Ensayos. Mérieux NutriSciences Modalidad: Online - aula virtual (en vivo) Precio: 68 € + 21% IVA Precio Pro·Partners: 61,20 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  ¿Hay descuentos por grupos? Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:   De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento   Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento     Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento      De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento    Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento  Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento      A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento Leer Más