Mérieux NutriSciences Training Academy España

While Salmonella is known to be associated with meat based operations, it is also a hazard in dry food facilities as well. It can enter through raw ingredients, ventilation, and pests, and be spread through the plant by shoes, forklift and cart wheels, and contaminated clothing. This video shows how to reduce Salmonella by reducing water in food processing facilities, proper cleaning and drying of equipment, and dry cleaning techniques. Wet and dry food processing facilities are at risk for Salmonella contamination Salmonella can enter through raw ingredients and persist in the environment Proper cleaning and drying of equipment Also available in Spanish. ___ Precio: 95,12 € + 21% IVA   If you don't want to pay with VISA, and instead require an invoice: Type in the discount coupon "POINVOICE" when processing your purchase, it will discount 100% of the price of the course. After that, an invoice will be sent to your corporate name (company). Leer Más

Si bien se sabe que la Salmonella está asociada con operaciones a base de carne, también es un peligro en las instalaciones de alimentos secos. Puede ingresar a través de materias primas, ventilación y plagas, y propagarse a través de la planta mediante zapatos, carretillas elevadoras y ruedas de carros y ropa contaminada. Este video muestra cómo reducir la Salmonella al reducir el agua en las instalaciones de procesamiento de alimentos, la limpieza y el secado adecuados de los equipos y las técnicas de limpieza en seco. Las instalaciones de procesamiento de alimentos húmedos y secos están en riesgo de contaminación por Salmonella La Salmonella puede entrar a través de las materias primas y persistir en el medio ambiente. Limpieza y secado adecuados del equipo. También disponible en inglés. ___ Precio: 95,12 € + 21% IVA     Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Leer Más

En este vídeo se abordan la supervisión de la temperatura, el saneamiento adecuado, el mantenimiento preventivo y las reparaciones, el control de calidad y los trabajadores de producción para poner de relieve las mejores prácticas de control de procesos. Las áreas de interés incluyen la recepción, el almacenamiento adecuado de las materias primas, el cumplimiento de los procedimientos de almacén, el recubrimiento de las cubas de mezcla y el papel del departamento de expediciones. Control de la temperatura y almacenamiento adecuado de las materias primas Prevención de la contaminación de los productos alimenticios También se abordan el saneamiento adecuado, el control de calidad y la documentación. ___ Precio: 95,12 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Leer Más

En este video se analiza la reducción de Listeria en las instalaciones de producción de alimentos. Las áreas de control incluyen higiene, recepción de materias primas, contaminación de productos crudos hasta productos terminados, herramientas de mantenimiento y envío. También se discuten las estrategias de limpieza adecuadas, la reducción de agua dentro de la instalación, el muestreo ambiental y las acciones correctivas. Reducción de Listeria en las instalaciones de producción de alimentos Limpieza y desinfección adecuadas de herramientas y equipos en contacto con alimentos. Higiene adecuada con cambio de vestido y guantes Also available in English. ___ Precio: 95,12 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Leer Más

Welcome to the ubiquitous world of microorganisms! This video describes the four main types: bacteria, fungi (yeast and mold), viruses, and parasites. Both the good and the bad aspects are discussed, including organisms used for food production and food borne pathogens. Four main types or microorganisms: bacteria, fungi, viruses, and parasites There are good and bad attributes that vary depending on the organism Food infection vs. food intoxication También disponible en Español. ___ Precio: 95,12 € + 21% IVA   If you don't want to pay with VISA, and instead require an invoice: Type in the discount coupon "POINVOICE" when processing your purchase, it will discount 100% of the price of the course. After that, an invoice will be sent to your corporate name (company). Leer Más

Bienvenido al complejo mundo de los microorganismos. Este vídeo describe los cuatro tipos principales: bacterias, hongos (levaduras y mohos), virus y parásitos. Se analizan tanto los aspectos buenos como los malos, incluidos los organismos utilizados para la producción de alimentos y los patógenos transmitidos por los alimentos. Cuatro tipos principales de microorganismos: bacterias, hongos, virus y parásitos. Hay atributos buenos y malos que varían en función del organismo Infección alimentaria frente a intoxicación alimentaria Also available in English. ___ Precio: 95,12 € + 21% IVA   Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento "POINVOICE" al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).  Leer Más