Free Webinar: Test de aceptación y preferencia: Puntos claves y sesgos por realizar en la misma empresa

Horario: Mié., 3 de Jun. de 2025 12:00 – 13:00 CEST

El análisis sensorial cada vez está más presente en la industria alimentaria, siendo un instrumento más de medida y herramienta para tomar decisiones.

La fuente de información en una cata sensorial es crucial: estamos preguntando a trabajadores de la empresa? ¿son catadores? actúan como consumidores? ¿Qué esperamos que nos respondan? ¿Qué decisión vamos a tomar con esos resultados?

Con este webinar, se pretende: 

• Entender qué es un catador y qué información nos da 
• Entender qué es un consumidor y qué información nos da
• Conocer qué pruebas sensoriales son las ideales para plantear en una empresa/industria
• Qué necesitamos para poder llevar a cabo un test de aceptación y preferencia
• Qué sesgos estamos cometiendo al realizar un test de aceptación y preferencia en la propia empresa/industria

Ponente:

Maria Vallano · Sensory & Consumer Technical Expert de Mérieux NutriSciences (Silliker Ibérica)

Modalidad:

Online - aula virtual (en vivo)

Precio:

Gratuito