Webinar: Shelf Life Cap 1: Legislación, normativa y herramientas para el diseño de un estudio de vida comercial

Fecha: Jue., 9 de Abr. de 2026 15:30 – 17:00 CEST

Precio: 111€ + 21% IVA

Los estudios de vida comercial nos permiten establecer el período en el que un producto mantiene todos sus atributos dentro de un rango de aceptabilidad para el consumidor.

El objetivo de la Shelf Life Cap 1 es establecer qué es la vida útil de un producto, qué aspectos son los que se tienen que tener en cuenta para plantearlo y por qué es importante para la marca que la vida útil esté bien establecida. Asimismo, enmarcaremos los estudios dentro de los criterios legales y normativos (IFS/BRC) y hablaremos de los diferentes estudios de vida útil en función de los atributos de calidad críticos. 

Contenido:

•    Definición y concepto de vida comercial, vida útil, shelf life,…
•    Marco legal y normativo
•    Principales procesos de degradación
•    Tipos de estudio de vida comercial
         - Vida comercial básica y acelerada
         - Vida comercial refrigerados
         - Estudio de VC de complementos alimenticios
         - Challenge test

Ponente:

Assumpta Seguí. Técnico Responsable - Silliker® Food Science Center de Silliker Ibérica. Mérieux NutriSciences

Modalidad:

Online - aula virtual (en vivo)

Precio: 

111 € + 21% IVA

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¿Cómo inscribirse?
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Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:
 

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