Descripción
Horario: Vie., 27 de Sept. de 2024 12:00 – 13:00 CEST
En el año 2015 todos los Estados Miembros de las Naciones Unidas aprobaron 17 objetivos como parte de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, en la cual se estableció un plan para alcanzar los Objetivos en 15 años. El objetivo 12.3 afecta directamente a la “producción y consumo responsable” y reclama reducir en un 50% el desperdicio alimentario.
En España, el 11 de mayo de 2023, se aprobó en el Congreso de los Diputados la “Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario”. Esta es de aplicación a las actividades que realizan en territorio español los agentes de la cadena alimentaria en los ámbitos de producción, transformación, distribución de alimentos, hostelería y restauración.
Actualmente la Ley sigue su tramitación y se espera su publicación en breve.
El aspecto más destacado de dicha Ley queda reflejado en la descripción de objetivos, fijándolos en la reducción de la generación de residuos alimentarios a lo largo de toda la cadena alimentaria. Asimismo, todos los agentes de la cadena alimentaria tienen la obligación de aplicar a las pérdidas y el desperdicio alimentario la jerarquía de prioridades, así como colaborar con las Administraciones para la cuantificación de los residuos alimentarios. Deben también, disponer de un plan de aplicación para la prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario que contemple la forma en que aplicará la jerarquía de prioridades establecida.
En Mérieux NutriSciences hemos desarrollado una metodología específica para ayudar a las empresas a redactar su plan de desperdicio alimentario.
El objetivo del webinar es abrir paso a las nuevas orientaciones legislativas sobre el desperdicio alimentario, y exponer cómo Mérieux NutriSciences puede ayudarles.
Ponente:
Ariadna Del Valle Casacuberta. Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Auditora.
Modalidad:
Online - aula virtual (en vivo)
Precio:
Gratuito.
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