Descripción
Horario: Vie., 24 de May. de 2024 11:00 – 13:00 CEST / Lun., 27 de May. de 2024 11:00 – 13:00 CEST
*El curso se imparte en 2 sesiones. Debe asistir a ambas sesiones.
Bajo el término Food Defense englobamos aquellas medidas preventivas destinadas a la protección de los productos alimenticios contra actos deliberados.
El origen de esta metodología es de EEUU y, en los últimos años, las empresas europeas han procedido a implantar sistemas de Food Defense de la mano de las principales normas de seguridad alimentaria (IFS, BRC, FSSC 22000) que establecen requisitos específicos encaminados a proteger los alimentos y las industrias de posibles contaminaciones intencionadas.
La metodología del APPCC tiene como objetivo la protección de los alimentos frente a contaminaciones fortuitas pero los fabricantes de alimentos tienen la responsabilidad de proteger sus alimentos también frente a contaminaciones intencionadas, y esto implica identificar las vulnerabilidades de las organizaciones. Conoceremos algunas metodologías para evaluar dichas vulnerabilidades y enumeramos las principales medidas de protección de los alimentos frente a ataques intencionados.
Objetivos del curso:
• Conocer las medidas preventivas para garantizar la protección de alimentos e instalaciones.
• Aplicar métodos de evaluación para determinar la vulnerabilidad de los productos e instalaciones.
Contenidos:
1. Introducción Food Defense: ¿Por qué alguien querría atacar el suministro de alimentos?
Definiciones. Antecedentes.
2. Food Defense en las principales normas de seguridad alimentaria: IFS, BRC y FSSC22000.
3. Medidas de protección.
4. Métodos de evaluación; ORM, CARVER...
Ponente:
Alfred Pallarés. Técnico Responsable Depto. de Seguridad Alimentaria. Auditor y consultor. Mérieux NutriSciences
Precio y cómo efectuar el pago:
274 € + 21% IVA
Precio Pro·Partners:
246,60 € + 21% IVA
Si no desea pagar con VISA, y requiere en vez una factura: Ingrese el cupón de descuento " POINVOICE " al tramitar su compra, descontará el 100% del precio del curso. Posteriormente se emitirá una factura a su razón social (empresa).
¿Hay descuentos por grupos?
Sí, disponemos de diferentes descuentos para nuestras formaciones online:
- De 2 a 4 asistentes de la misma empresa: 20 % de descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 2asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 3asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 4asistentes para matricular a 4 asistentes y recibir el descuento
- De 5 a 9 asistentes de la misma empresa: 30% de descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 5asistentes para matricular a 2 asistentes y recibir el descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 6asistentes para matricular a 3 asistentes y recibir el descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 7asistentes para matricular a 7 asistentes y recibir el descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 8asistentes para matricular a 8 asistentes y recibir el descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 9asistentes para matricular a 9 asistentes y recibir el descuento
- A partir de 10 asistentes de la misma empresa: 50% de descuento
Al finalizar la compra utilice el cupón descuento: 10asistentes para matricular a 10 o más asistentes y recibir el descuento
Carrito de la compra
Su carrito está vacío